過年去大姨家吃飯，大姨做的炒大蝦實在是太贊了，於是問了下菜譜回來小試身手，雖然不如大姨做的好，但也很不錯！而且超級簡單快手。
| 蝦 | |
| 蔥 | |
| 薑 | |
| 醬油 | |
| 料酒 | |
| 糖 |
大蝦挑去蝦線，保留頭尾和蝦皮
葱薑切成絲
醬油2:1料酒，兩勺白糖調汁
大蝦炒至完全變色
加入調好的醬油汁
等醬汁收的差不多的時候加入蔥薑絲
翻炒一陣后蓋鍋蓋燜一會，即可出鍋
來自大姨的小貼士：
最好用海天味極鮮醬油，在這道菜上，不要用李錦記。（不過我用的是李錦記 = =）
來自我的小貼士：
最好湯汁濃郁一點，我做的有點偏干了，而且因為這次買的蝦有很大土腥味我把薑和蝦一起炒的……還有，應該用大蔥但我懶得去買用的小蔥= =
下次再好好弄吧T T
