浓情焦糖饼干

浓情焦糖饼干的做法
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浓情焦糖饼干的做法说明

一直很喜欢焦糖饼干的浓郁香味,参考了比利时焦糖饼干的配方,添加了一些肉桂后味道果然更好!
参考分量:16块

浓情焦糖饼干的食材和调料

低筋面粉120g
植物油45g
细砂糖40g
15ml
热开25ml
小苏打1/4茶匙
1/4茶匙
肉桂粉1/4茶匙

浓情焦糖饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    砂糖加15ml水,中小火加热至变成焦红色,关火立即加入25ml热开水搅拌均匀,静置冷却

  2. 第2步.浓情焦糖饼干的做法步骤 第2步

    将焦糖水、油、盐、肉桂粉和过筛的低筋面粉、小苏打混合均匀揉成团

  3. 第3步.浓情焦糖饼干的做法步骤 第3步

    将面团擀成0.5cm厚,用模具压制后放入铺有油纸的烤盘上

  4. 第4步.

    烤箱180度预热10分钟

  5. 第5步.

    放入烤盘,中层,上下火180度,15分钟即可

小贴士

1.放入热开水时需快速,并小心被溅伤。
2.时刻观察饼干上色,呈焦红色即可出炉。

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