这道菜，既有筒蒿的独特蔬菜香味，又有海蛎那来自海洋的咸鲜，二者在地瓜粉的揉合下将各自的特点完美地结合在一起。咬一口，香润可口，又酥又糯， 也可浅沾一下永春老醋，更是让人无法释怀……
把筒蒿切成碎丁
加入海蛎
两者结合，加入姜丝、盐、鸡精、糖适量，搅拌一下。
接下来再加地瓜粉搅匀。
用花生油煎比较香，火候要掌握好，用中火，侍一面稍焦翻面，动作要轻柔。
美味上菜了！
