鳗鱼豆腐球

鳗鱼豆腐球的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐洗净，尽量沥干水份，鳗鱼切成1cm左右的小段

2. 第2步.

   把豆腐和蛋白倒入食物搅拌机内搅碎拌匀，打好的豆腐泥弄成元宵皮的形状，把鸡蛋黄包在里面，最后放上鳗鱼段，用保鲜膜团成圆球，放进微波炉加热2～3分钟

3. 第3步.

   盛出装盘，撒少许山椒粉完成（切开以后鸡蛋还是半熟的！！）