卤豆腐

卤豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐买回先找一个比较凉快的地方在【塑料袋】里放一晚上，这样豆腐里面的水就出来啦

2. 第2步.

   把豆腐切成方块

3. 第3步.

   锅里热油，中大火煎豆腐。比煎鱼好太多了！！【碎的请忽略！

4. 第4步.

   大概就是这个颜色【参考黄的！其实火还是有点儿轻~就是四周是嘎嘣脆的口感就对了！

5. 第5步.

   然后都炸好了就可以搞炖豆腐的汤啦！

6. 第6步.

   提前煮好的骨头汤啊鸡汤啊什么的倒锅里，没有就用水

7. 第7步.

   然后扔进去葱段，姜，花椒，大料，辣椒，生抽。葱切成这样比较容易捞出来

8. 第8步.

   水开了就把豆腐扔进去煮

9. 第9步.

   煮【大概20分钟吧】之后放白糖，白酒，【可能还有一点蚝油！对不起我真的忘了】

10. 第10步.

    然后慢慢的等，滋味进到豆腐里面之后收收汁就好啦~