花式火腿面包

花式火腿面包的做法步骤

1. 第1步.

   马铃薯蒸熟后趁热用叉子压成泥状

2. 第2步.

   将材料A除黄油外混合，搅拌成团。面团稍微光滑后，加入黄油。搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。面包机的话一次揉面程序就够了。

3. 第3步.

   面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟

4. 第4步.

   面团排气后分割为5个，分别滚圆，松弛10分钟

5. 第5步.

   面团擀成椭圆形，用手将四角拉成长方形

6. 第6步.

   放入火腿肠，卷起，捏紧收口

7. 第7步.

   用剪刀在面团上均匀的剪7个切口，火腿肠要剪断，但不要剪到下面的面。

8. 第8步.

   两手各抓一份面团左右外翻，呈内陷朝上状

9. 第9步.

   用烤箱进行2次发酵25分钟。

10. 第10步.

    发酵完成后，刷上全蛋液，将沙拉酱放入裱花袋中挤在面包中间一条，撒上葱花

11. 第11步.

    烤箱预热后，180°C 上层烤18分钟