简单快手素菜，木耳有养肾，养颜的功效，其中的胶质还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外。
中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。胡萝卜素在用油炒后能发挥最大营养价值。
提前半天泡发木耳，或者前一晚预先泡着，第二天做菜就可以用了。
刻胡萝卜，懒人忽略此步⋯⋯
配菜如图，蒜片和葱花没拍
锅中油烧至5成热，下葱花蒜片煸香，然后下胡萝卜片，用油略煎炸半分钟到一分钟，这样能发挥胡萝卜素最大营养价值
放白菜，炒软，放木耳，略炒半分钟，放香菜段（可省略），加盐，味精，淋点香醋，出锅~