冬日里的酱肉，是奶奶家的自制，在年边正是好吃的时候。自己挑的五花肉悉心腌制晾晒，刚开始蒸的时候就已是肉香酱香四溢，配合着甜糯的娃娃菜，水分充足。
相互补充，简单方便，绝对是冬日里的快手美味家常菜~
取娃娃菜，将叶子从外向内掰下，量只要够放的下一满盆就行，洗净备用。
较大的叶子可在根部纵切几道，易于入味，也可将娃娃菜全部切成小段。
将娃娃菜码入盘中，不要垒得过高不然酱肉很难放。
取酱肉，切片，厚薄不重要，随口感，但是我觉得切薄一点好，一是瘦肉不会硬，二是肥肉不会腻。
酱肉冲洗后放在娃娃菜上。
接下来蒸就好了，我是直接放在了电饭煲的蒸架上，煮饭时一起蒸，饭好了肉也好了，当然也可以放在锅子里蒸，只要蒸到肉香软娃娃菜塌了出水就好。
最后取出来，拌匀就好开吃啦！