地瓜圆子汤

地瓜圆子汤的做法
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地瓜圆子汤的做法说明

橘子不用加的,加了也别吃,橘子会发苦
少加点糖,地瓜和红豆沙都是甜的
煮的时候要有足够的水,并且不断搅拌,否则会黏在锅底
煮熟后立刻过凉水才会Q弹

地瓜圆子汤的食材和调料

地瓜380g
木薯粉150g
玉米淀粉30g
白砂30
红豆50g
花生碎30g
葡萄干30g
若干

地瓜圆子汤的做法步骤

  1. 第1步.地瓜圆子汤的做法步骤 第1步

    地瓜蒸熟去皮,用擀面杖捣成泥

  2. 第2步.地瓜圆子汤的做法步骤 第2步

    加入白糖、木薯粉、玉米淀粉,捣成团状。 用手揉捻使其成型,掐成剂子

  3. 第3步.

    烧一锅开水,水开后倒入团子,大火煮并用勺子不断搅拌,待圆子浮起(约5、6分钟)将其捞出过凉水。

  4. 第4步.地瓜圆子汤的做法步骤 第4步

    从新煮一碗水,加入红豆沙、花生、葡萄干、白糖,煮成糖水

  5. 第5步.地瓜圆子汤的做法步骤 第5步

    将糖水盛出,倒入圆子,即成地瓜圆子汤

小贴士

千万别加橘子!其他的水果适量看个人口味
地瓜和木薯粉2:1我觉得就可以了,口感也不错

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