海参鸡蛋羹

海参鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   把海参放入无同洁净容器内，倒入常温纯净水，入冰箱保鲜，浸泡约12小时左右取出；

2. 第2步.

   将复水后的海参稍加清洗， 以防止有残留细沙；然后把海参切成适量大小的颗粒，备用；

3. 第3步.

   鸡蛋打散，加入约1-1.5倍量的水，搅打均匀；

4. 第4步.

   把蛋液过筛；

5. 第5步.

   盖上保鲜膜，上锅蒸约5-7分钟至熟；

6. 第6步.

   蒸鸡蛋的时候处理海参，热锅下少许橄榄油；

7. 第7步.

   倒入海参煸炒一下；

8. 第8步.

   调小火，加入一点生抽调味；

9. 第9步.

   加入少许香油；

10. 第10步.

    下葱花后炒匀即可关火；

11. 第11步.

    这是蒸好的鸡蛋，一点孔都没有哦，表面非常光滑！

12. 第12步.

    把炒好的海参放在鸡蛋羹上即可！