夹在蛋卷中间的可以是蔬菜，芝士，香肠等~兔子家的这个锅子配合木铲子非常好用，绝对能卷成功~蛋卷表面颜色不用太纠结啦~先要嫩嫩的，就注意火小点，用导热片效果也不错~红萝卜厚蛋烧：https://www.xiachufang.com/recipe/1081816/
材料。
菠菜汆水挤干水切成段。
鸡蛋打散加入盐，糖，生抽各一小勺调味。调味可以自己随意。喜欢日式的加味霖，糖，盐等。喜欢中国味的加盐和少许鸡精提味。鸡蛋搅匀就好，重点是不要打出太多的泡沫来。
锅子抹油。
蛋液分三次加入，第二次加入菠菜。
卷起成卷即可。
稍凉后切块。
开吃~
卷想颜色漂亮，就特别注意火不要太猛，配上导热片效果也不错~蛋液不要打出很多的泡泡，那样就容易过于蓬松，煎蛋可以，做蛋卷就不合适鸟~