有润燥、补虚、止渴止血之功效的干煸肥肠

有润燥、补虚、止渴止血之功效的干煸肥肠的做法
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有润燥、补虚、止渴止血之功效的干煸肥肠的做法说明

本美食由鲜花礼品www.maihuazei.comzhoulongo4分享:肥肠在我家出镜率不高,并不是因为不爱吃,而是因为我懒的收拾,买的怕不干净有异味,在外面吃的最多的就是干煸肥肠和肥肠煲。又是因为过年,平时懒的做的菜,借着过年的名义,买了不少肥肠,好好饱饱口福。 猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

有润燥、补虚、止渴止血之功效的干煸肥肠的食材和调料

肥肠适量、蒜苗适量
植物油适量、盐适量
辣皮子适量、花椒粒适量
适量、豆瓣酱适量
味级鲜适量、料酒适量
精适量

有润燥、补虚、止渴止血之功效的干煸肥肠的做法步骤

  1. 第1步.

    把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段姜切末,辣皮子泡软洗净切末

  2. 第2步.

    蒜苗洗净切段,热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分

  3. 第3步.

    加姜辣皮子花粒小火煸炒

  4. 第4步.

    煸炒到肥肠表皮微卷发黄时

  5. 第5步.

    加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀

  6. 第6步.

    加味级鲜,蒜苗

  7. 第7步.

    鸡精翻炒均匀出锅

小贴士

一定把肥肠煸炒到表皮微卷发黄时,才香



不用加盐了,豆瓣酱和味级鲜都是咸的



豆瓣酱建议不要加多,够味就好

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