爸爸的做法，很家常，我的最爱！这个菜谱不同之处在于豆瓣不用先炒过，非常下饭哦~
在鱼身两侧划几刀，放进油锅里炸至金黄
按照自己口味调制料汁，把酱油，料酒，豆瓣糖等等调料，调匀
倒入锅中，加上水，酸菜，葱姜蒜，盖上锅盖焖至收汁
根据自己口味再添加一些调料
我爸炸鱼的时候火开得都不是很大
