虫草花炖鸭汤

虫草花炖鸭汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；

2. 第2步.

   准备汤料；

3. 第3步.

   沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；

4. 第4步.

   红枣洗净去核；

5. 第5步.

   虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；

6. 第6步.

   焯好的鸭连同姜片放入炖盅；

7. 第7步.

   加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入

8. 第8步.

   然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；

9. 第9步.

   用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！