鲷鱼烧

鲷鱼烧的做法步骤

1. 第1步.

   全蛋加糖用打蛋器搅匀，分别放入蜂蜜，色拉油，牛奶及苹果醋，继续搅匀至糖溶化

2. 第2步.

   同时筛入低粉奶粉，泡打粉，以不规则方向搅拌均匀，盖保鲜膜入冷藏15分钟左右，装入裱花袋备用，卡仕达酱冷冻，切小块备用

3. 第3步.

   鲷鱼烧模子放瓦斯炉上小火加热并均匀刷一层花生油

4. 第4步.

   加热到滴一滴水马上蒸发的时候，挤入面糊，一定要少点，挤在鱼肚子上面，晃动模具让鱼肚子都沾上薄薄一层面糊，然后放上切好的卡仕达酱，再挤上面糊至鱼模满，边边角角的都要挤上，不能有缝隙，要不小鱼不完整

5. 第5步.

   合上模具，平均的那种矮小火，加热1.5分钟，翻面加热2分钟，再翻面加热1分钟，再翻面，这时候就可以打开看看上色什么样了，如果打不开说明小鱼还没有熟，就继续加热，如果熟了，打开模具是没有粘连的，检查颜色，继续加热至周身金黄即可

6. 第6步.

   倒出放凉，卡仕达酱制作的趁热吃非常好吃