潮汕酸菜（咸菜）+潮汕肉饼。大学前还没离开家的时候，妈妈奶奶都会整的一道小菜，自己很少去夹。离家多年后，反倒最想念的是这些家的味道。过年的时候从老家带了这两种，一回到广州第一道菜立刻做的就是这份，连不爱吃酸菜的豆爷也表示这么做相当好吃：）
酸菜切小块or条状，肉饼切小块
炒锅放油，油热后先放酸菜下去翻炒
炒到感觉有水汽开始出来后就丢肉饼进去
翻炒翻炒，肉饼熟了之后就可以起锅
个人喜欢吃炒到有点焦焦的那种口感和口味~~
