牛舌酥

牛舌酥的做法步骤

1. 第1步.

   馅料中所有材料混合。抓捏成团，用保鲜膜包裹好放一旁备用

2. 第2步.

   水油皮所有材料混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹好，松弛10分钟

3. 第3步.

   油酥面材料混合抓拌均匀

4. 第4步.

   将水油皮、油酥面和馅料分割成30等份，盖上保鲜膜备用

5. 第5步.

   取一份水油皮按扁成圆形，包裹一块油酥面，收紧口

6. 第6步.

   用擀面杖擀成长椭圆形，从一头卷起，按扁，再擀开，再卷起

7. 第7步.

   将所有的水油皮和油酥面都擀卷好，继续用保鲜膜盖住

8. 第8步.

   拿出一个，两头向内收拢按扁，擀成圆片，将有收口的一面向上包裹入馅料

9. 第9步.

   收紧口，收口朝下

10. 第10步.

    用手搓成椭圆，还是收口向下，轻轻压扁，擀成牛舌状

11. 第11步.

    放入烤盘，表面刷蛋液，撒上芝麻。180度，20分钟左右表面金黄即可