元宝酥

元宝酥的做法步骤

1. 第1步.

   水油皮材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟

2. 第2步.

   油酥材料混合，揉成面团，盖保鲜膜静置10分钟

3. 第3步.

   把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分

4. 第4步.

   把油酥面团也切成16等分

5. 第5步.

   取一份水油皮按扁成圆形，包裹一块油酥面，收紧口

6. 第6步.

   用擀面杖擀成长椭圆形，从一头卷起，按扁，再擀开，再卷起

7. 第7步.

   将所有的水油皮和油酥面都擀卷好，继续用保鲜膜盖住

8. 第8步.

   拿出一个，两头向内收拢按扁，擀成圆片，将有收口的一面向上包裹入馅料

9. 第9步.

   收紧口，收口朝下

10. 第10步.

    团成椭圆状，两头按扁，将两头的翅向上捏起，再捏成元宝状

11. 第11步.

    表面刷两层蛋液

12. 第12步.

    烤箱预热200度，中层，20分钟