基础白菜猪肉锅

基础白菜猪肉锅的做法步骤

1. 第1步.

   所有的材料，调味只用到了料酒和盐，简单的材料更容易品尝到素材原有的味道！

2. 第2步.

   白菜洗净，如右图所示，一片白菜夹一层肉片，一层层码好

3. 第3步.

   一般码4层比较好切

4. 第4步.

   切好的白菜小心码入锅内，尽量塞满整个锅，使劲儿压一压

5. 第5步.

   压好后，上面也用白菜盖住，特别是靠近芯的地方要多盖一些，最后加入盐，料酒

6. 第6步.

   盖上锅盖，大火煮，开始有气冒出的时候，调到中火再煮15分钟

7. 第7步.

   白菜开始出水的时候，将锅盖打开，用筷子向下压一压上面的菜

8. 第8步.

   等中间的白菜芯向下凹进去了，就可以吃了！！

9. 第9步.

   完全没有加水，所有的汤汁都只是白菜和料酒

10. 第10步.

    作者都会盖在白饭上一起吃   (>  <)