过年吃了大鱼大肉，来一个鲜美清口滴家常小炒，爽！
把黑鱼剖杀，去头，洗净，切片；冬笋去壳洗净，切薄片；冬腌菜洗净切碎
热锅加油稍多一点，煸炒冬笋片，剁椒，再下炒黑鱼片，加盐，料酒，胡椒粉，再加冬腌菜煸炒，鱼片炒了变色，加半碗水
炖6-7分钟，加鸡精，关火装碗
此菜冷了更好吃，鱼肉冬腌菜，夹鱼冻，冬笋片，非常鲜美，清口。。
