小时候我以为这是一道家喻户晓的家常菜，结果到了深圳后和同事、朋友交流厨事的时候竟然发现这是老妈的一个发明~可以算是小时候最爱的的菜之一了~明早就吃这个吧！
卷心菜洗干净后切下1/3，将这1/3切成丝。
鸡蛋搅打均匀待用。
不粘锅里用适量的油润滑，导入卷心菜丝翻炒，待到菜丝变软，加入适量的盐调味，然后倒入蛋液。
静置一会儿让蛋液稍微凝固，火关小，小心翻面。让蛋液完全凝固后即可上盘。
