酒酿蛋花双色小丸子

酒酿蛋花双色小丸子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉加糖用冷水揉成面团，一点点加水。先用筷子搅，成小块状用手揉，加水揉。

2. 第2步.

   可可味为糯米粉可可粉近似1：1加糖揉面团。

3. 第3步.

   分别将两种面团分半。一半上过蒸熟。

4. 第4步.

   将生面与熟面混合。（这样面才有韧劲不易破）。要趁热包比较好包。

5. 第5步.

   搓成小丸子备用。

6. 第6步.

   锅中水煮开，下酒酿至煮开。

7. 第7步.

   下丸子，至丸子浮于水面。丸子膨胀时差不多煮熟了。

8. 第8步.

   打一个鸡蛋，打入锅中。

9. 第9步.

   喜欢甜味的加糖。加红糖很好吃。