彩绘蛋糕卷：云卷卷

彩绘蛋糕卷：云卷卷的做法步骤

1. 第1步.

   水加入油搅拌均匀

2. 第2步.

   加入香草精拌匀

3. 第3步.

   蛋黄加一半的糖粉

4. 第4步.

   打发气泡到变白

5. 第5步.

   蛋黄和2的水油容颜混合

6. 第6步.

   筛入低粉80g 搅拌均匀

7. 第7步.

   取6中蛋黄糊5克 加入低粉2克拌匀

8. 第8步.

   取6种蛋黄糊5克 加入低粉2克加入3-4滴蓝色色素调匀

9. 第9步.

   1个蛋清打发至7分，加入玉米粉，继续打发至硬，提起有小的尖角

10. 第10步.

    取一半的蛋白糊（我取了一半多一点）和8，9里面的蛋黄糊混合均匀

11. 第11步.

    两种颜色面糊装入裱花袋

12. 第12步.

    烤盘铺上烤纸，最底下附上团纸头。然后可以开始绘图了。

13. 第13步.

    画好蓝色图案，烤箱170度烤1分钟取出画白色图案，再进烤箱烤1分钟

14. 第14步.

    蛋白三个加入剩下一半的糖粉打发至7分发，后加入之前还剩的一半蛋白

15. 第15步.

    6的蛋黄糊加入色素搅拌均匀 分步拌入蛋白糊

16. 第16步.

    倒入模子轻磕几下去掉大气泡。抹平。

17. 第17步.

    170度中层15分钟。取出揭去烤纸。冷却。

18. 第18步.

    淡奶油打发至硬。涂抹蛋糕表面卷起。 （我这次卷的时候分神，蛋糕体被我蛮力折断了，大家要小心）