柠香白酒煮青口

柠香白酒煮青口的做法步骤

1. 第1步.

   做之前先泡一下青口 起码泡上半个小时 然后把表面洗净

2. 第2步.

   洋葱切丝，葱切段，姜切片，柠檬切片或者块

3. 第3步.

   铸铁锅锅底码上姜和洋葱，均匀撒一层盐，放青口，然后撒上葱段和蒜丁， 开小火

4. 第4步.

   均匀的挤些柠檬汁上去（不要太多不然会抢了青口的鲜味），然后把剩下的柠檬片也码上

5. 第5步.

   放适量白酒，我用的是伏特加，这个其实用中国的白酒做更好吃，高温会让大部分酒精慢慢蒸发掉，同时带走海产品的腥气

6. 第6步.

   设10分钟timer，盖盖子，然后开锅就做好了~汤汁可以拌饭