巧克力布朗尼

巧克力布朗尼的做法步骤

1. 第1步.

   将核桃仁放在150度的烤箱中层烤焙约13分钟，烤箱后取出晾凉切成小块

2. 第2步.

   将慕斯框内壁涂一层薄薄的黄油，剪和烤被底部直径一样形状的烘焙纸垫底，涂上黄油后，加点白糖，绕烤杯一周让其覆盖一层薄薄的白糖（用面粉也行）。备用

3. 第3步.

   黑巧克力隔热水融化，并保持恒温

4. 第4步.

   鸡蛋和一半黄砂糖打发至颜色变浅、体积变大，糖完全溶解

5. 第5步.

   黄油软化后加另一半糖打发至颜色变浅、体积变大

6. 第6步.

   分次加入略凉的巧克力液，搅匀后再分次加入打发的鸡蛋液

7. 第7步.

   筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，加入核桃碎，拌匀

8. 第8步.

   将蛋糕糊装入慕斯框，震去大气泡后用刮板将表面刮平

9. 第9步.

   烤箱预热，175度，上下火，倒数第二层，25分钟，取出放凉后脱模、切件