私家酸辣豆腐

私家酸辣豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切块 开水烫一下备用 （据说这样豆腐不容易散开 我也不大确定 但我每次都会走一下流程）

2. 第2步.

   蒜拍碎 放入小碗和酱油、醋、淀粉调汁 （醋需要多一些这样味道会更好）

3. 第3步.

   热锅凉油 葱、辣椒下锅炒香 然后下豆腐翻炒 最后出锅前倒上蒜酸汁  加少许盐