青蚕豆在我们家乡是相当平民又家常的食材，在北京却是不多见，尤其是这种新鲜绿油油的，难得买到，就简单做了。香香的火腿和青蚕豆相得益彰，鲜香系吧！老公称赞好吃~
青蚕豆洗干净滤干水，火腿切成小片，红辣椒切小圈，备用
锅里放少许油，加入火腿炒香，放豆瓣翻炒加少许水焖熟，放上辣椒圈，撒少许盐，出锅即可
