荷兰豆是冬春主食菜，含有多种维生素和糖分，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。在寒冬气温低下这样的天气多吃些荷兰豆，不仅能保暖，还能养颜呢。
食材：叉烧肉和荷兰豆。
将荷兰豆用清水浸泡20分钟，择洗干净。
撕去老筋，放入盘子待用。
热油锅。
放入荷兰豆。
倒入适量的清水。
盖锅盖，焖2分钟。
揭盖，倒入适量的鱼露。
炒匀，铲起，待用。
原锅放入叉烧肉。
将荷兰豆回锅。
煸炒均匀。
铲起，即可关火。
荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。
