这个菜谱是闺蜜的梅州婆婆传授的。做这个菜,只需要3样东西:好鸡,盐,虫草花(可不放),但味道相当鲜美好吃!鸡一定要买好鸡(乡下走地鸡文昌鸡清远鸡之类的),一定要新鲜的(冰过的就算了)。
鲜鸡斩件(大件一点)
在鸡块上面抹盐,可以稍微抹多点
在码好抹了盐的鸡块上铺上虫草花
大火蒸熟
1、盐抹多点好吃2、不要虫草花,直接抹盐蒸熟的级鸡已足够好吃3、不要蒸老4、不是新鲜好鸡的话,请参照我之前发布过的冬菇红枣蒸鸡