香葱酸萝卜

香葱酸萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   白萝卜切丝,放入碗中.往碗里倒入萝卜丝四分之一高度的白醋(喜欢吃酸的可以适量多倒一点不能超过一半,要不会酸掉牙齿...呵呵)

2. 第2步.

   加入四分之三的水(矿泉水、纯净水、自来水、白开水....都行),醋水混合液体以和萝卜丝高度持平为原则

3. 第3步.

   腌泡10-15分钟后,尝一两根萝卜丝味道对口即把水倒掉,用手把萝卜丝挤干(用厨房洗水纸也可以,但个人感觉还是手挤的干一点)备用

4. 第4步.

   热锅倒油,油热至8成放入蒜蓉,倒入萝卜丝,翻炒至略有汤汁,到入辣椒粉(喜辣的可适量多加一点)辣椒丝(我一般放朝天椒),香菜末,盐,鸡粉

5. 第5步.

   翻炒均匀至辣椒成熟,放入香葱,起锅装盘\.