天气日渐转暖，家里的火锅食材也处理得差不多了；剩下的年糕，便随心所欲一下；没想到低估了好吃的程度。
将年糕洗净擦干水分，平底锅用油抹一下放入年糕；
中火煎一会儿，至外脆内软即可装盘；淋上糖桂花佐食。
平底锅用油抹一下，放入年糕后握住手柄反复推几下，就可以避免年糕互相粘连，也有助于年糕外层煎出微微的脆感；年糕条只需在锅里滚几分钟便软糯了。
