广式腊肠饭

广式腊肠饭的做法步骤

1. 第1步.

   先将食用油倒入砂锅煲中打底，再将事先泡好的米饭倒入其中。（米饭一般浸泡过后容易熟,提前一天泡也可以，不泡也行，就是要自己掌握好火候，不要弄夹生饭就好）

2. 第2步.

   开大火将米饭烹制到8成熟，冒似中间有点冒白气泡。

3. 第3步.

   沿着边子倒油，加入腊肠、食蔬、鸡蛋摆好盘盖上锅。转中火烹制利用蒸汽及米饭的热量将食材烹制熟。闻到肉香就可以了。

4. 第4步.

   我调的汁是以凤球唛 瑶柱鲍鱼汁为打底，再加入芝麻油和醋，另外放了胡椒和矿泉水，我喜欢汁水多点，这样拌饭才好吃。

5. 第5步.

   最后一步，将汁水淋在食材上闷上5分钟就可以开动了。