精致猪小排

精致猪小排的做法步骤

1. 第1步.

   猪小排浸泡冷水中1小时，去除血水

2. 第2步.

   大葱切成2cm的段，去掉青红辣椒的籽后切丝，生姜也切丝备用

3. 第3步.

   排骨去除水分后，切出花刀

4. 第4步.

   在锅中放入糖、酱油、清酒、盐调匀后放入排骨。

5. 第5步.

   放入生姜，用大火炖煮，开锅后，肉半熟后把火调小，慢炖至熟透。

6. 第6步.

   放入青红辣椒、大葱继续煮，收汤。