素豆腐

素豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切块，放入加盐的沸水中过一下（加盐保持豆腐的嫩度）然后捞起来

2. 第2步.

   油热加入豆瓣酱，蒜，花椒，炒香后然后倒入豆腐，小翻炒（不要让豆腐碎了）

3. 第3步.

   水淀粉加少许水和适量老抽调匀倒入锅中，翻匀。两分钟再次加入少许水淀粉和水，再次两分钟后放味精，起锅，装盘，撒葱末。