蜂蜜白面包

蜂蜜白面包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法，将所有材料混合成团，揉至完成状态；

2. 第2步.

   盖上保鲜膜于温暖处进行基础发酵至原体积的2倍*；

3. 第3步.

   将面团取出放在撒了面粉的面板上，分切成8等分，用手轻轻地将面团中的空气挤出来；

4. 第4步.

   滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；

5. 第5步.

   再次轻轻地挤压出面团中的空气，收口向下整形滚圆，将面团放在铺了烘焙纸的烤盘上，进行最后发酵至2倍大；

6. 第6步.

   在面团表面筛上高筋面粉（用量外），烤箱预热至190°，面团放入之后将温度调到140°，烘烤13—15分钟；

7. 第7步.

   烘烤过程中注意不要上色，取出后置于冷却架上放凉。