糖霜核桃

糖霜核桃的做法
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糖霜核桃的做法说明

本人觉得核桃生吃太涩,独自摸索做了糖霜核桃,方可下咽,哈哈。

糖霜核桃的食材和调料

生核适量
或冰适量
少量

糖霜核桃的做法步骤

  1. 第1步.

    剥好生核桃。

  2. 第2步.

    将平底锅/不粘锅烧热,不留水分,然后将火调制中等,倒入核桃,不停搅拌。待闻到核桃香味就关火,以防核桃被热糊。

  3. 第3步.

    倒出核桃,清理锅内的残渣。

  4. 第4步.

    在锅中倒入少量清水,加入冰糖/白糖,烧至粘稠状(糖浆)。这一步骤需要耐心,火用中火,切忌大火。

  5. 第5步.

    将热好的核桃倒入锅中,关火,并不停用筷子搅拌,直至每颗核桃都沾上糖浆,最后可再撒上少量芝麻。

  6. 第6步.糖霜核桃的做法步骤 第6步

    装盘即可。冷了再吃,小心烫嘴!

小贴士

将糖水烧制成糖浆需要的是耐心,水一定不能加多,不然半小时这一步骤都很难完成。

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