雪菜豆干春卷

雪菜豆干春卷的做法步骤

1. 第1步.

   找遍Chinatown的超市就是没有雪菜，最后找了个类似的代替

2. 第2步.

   豆腐干切丁，锅里放少许油，加蒜爆香，加入雪菜稍微炒一下，再加入豆腐干炒匀，视雪菜的咸度加盐，视个人口味加干辣椒

3. 第3步.

   取春卷皮一张，要是买的太大张可以切成小张的，放一勺陷在中间

4. 第4步.

   先把一个角折进去，再把两边往中间扣住

5. 第5步.

   再往前卷一圈，最后的角上可以涂一点点水淀粉加水调的糊，就能沾上了，放的时候注意把封口的那个角朝下

6. 第6步.

   热油，要是不粘锅的话只要铺满厚点的一层油就够了，把春卷放入，炸至金黄。

7. 第7步.

   捞出后沥干余油，放凉一点就可以吃啦