鱼皮花生

鱼皮花生的做法步骤

1. 第1步.

   1、材料。

2. 第2步.

   2、花生米小火炒熟凉却备用。（炒时用锅钞不停翻动，让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈）

3. 第3步.

   3、鸡蛋打散

4. 第4步.

   4、将面粉、白糖放入碗内，加入三勺蛋液。（或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好，就不会剩下多余的蛋液了）

5. 第5步.

   5、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。（水一点一点加，防些过稀，硬度与做馒头的面团一样）

6. 第6步.

   6、揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。

7. 第7步.

   7、取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间。

8. 第8步.

   8、包好搓成圆型。

9. 第9步.

   9、锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黄。（一定要最小火慢炸，防此外焦内生）

10. 第10步.

    10、炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了