话说这么多海鲜中，我是比较中意扇贝的。
一是没壳，不像螃蟹那样剥半天就一扣扣点肉，饿急了的话一秃噜一个扇贝就消灭了。
二是管饱，吃虾啊蟹的很少有能真正吃饱的时候，吃扇贝就不一样，大小伙吃20个准饱。
三是便宜，这么经济的海鲜还真没几样儿了。
扇贝的做法很多，个人认为好吃不过奶酪，哈哈
扇贝洗干净，有条件的话先吐半天沙。
黄油炒锅融化，煸炒大蒜到金黄色。撒一点点盐。
把炒香的大蒜平均放在扇贝上，我经常是一坨蒜能放3-4个扇贝， 个人视口味添加。
撒上葱末，把奶酪片切下，象盖被子那样给扇贝盖好。奶酪视口味添加。
烤箱210度，预热5分钟。放入扇贝，上下火，烤10分钟。酌情在烤1-2分钟，有个小糊边更好吃。
拿手套，把烤盘拿出。
磨点白胡椒，吃吧~
