用了麻辣口味的牛头牌沙茶酱和金兰酱油膏,两种都是台湾产的调味料,配炒河粉很好吃。
贡丸煮3分钟捞出,下干河粉,小火煮15分钟,筋道即可,不要煮到软烂,略微留点汤汁
热锅热油大火,下河粉翻炒两下转小火,放入酱油膏和沙茶酱,要不停翻转,小心粘锅,大约3分钟
香葱切段、贡丸切片倒入锅中,翻炒十数下,闭火
闭锅盖闷1分钟,出锅