春夏菜单1：酸奶戚风蛋糕

春夏菜单1：酸奶戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔水熔化，与酸奶混合，搅拌均匀

2. 第2步.

   分蛋，蛋黄分次加入酸奶中，搅拌均匀

3. 第3步.

   粉类过筛，加入酸奶中，搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋白分3次加糖打至湿性发泡

5. 第5步.

   烤箱预热170度，两种糊切拌均匀

6. 第6步.

   入模7分满，中下层40分钟，加盖烤盘避免上色过深

7. 第7步.

   芒果一半切片一半切丁，奶油打至干性发泡

8. 第8步.

   在蛋糕表面凹陷处铺上芒果丁，用奶油抹平，再铺上芒果片