春夏菜单2：法式乳酪蛋糕

春夏菜单2：法式乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪加少量牛奶，隔水加热回软

2. 第2步.

   加入牛奶，搅拌至无颗粒

3. 第3步.

   分蛋，蛋黄分次加入奶糊中

4. 第4步.

   粉类过筛，加入奶糊中，搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋白分3次加糖，打至湿性发泡

6. 第6步.

   烤箱预热160度，两种面糊切拌均匀

7. 第7步.

   入模7分满，水浴40分钟，加盖烤盘避免上色过深