漂亮可口的一道色拉。这里土豆的做法用了先煮后烤，煮是为了快速加热，烤是为了更香一些，也可以光煮或者光烤。怕酸的话，柠檬汁和葡萄醋可以最后放，根据口味调节。好看一点，再撒一些cheese粉？
| 葡萄醋 | 1/2 teaspoon |
| 小红土豆 | 6个 |
| 豆瓣菜watercress | 一束，摘除根部、老的枝干 |
| 盐 | 1/2 teaspoon |
| 柠檬汁 | 1 teaspoon |
| 黑胡椒 | 1/2 teaspoon |
| 橄榄油 | 2 tablespoons |
土豆洗净，沸水煮15分钟。
捞出土豆并放入烤盘，倒入1 tablespoon橄榄油、1/4 teaspoon盐、1/4黑胡椒，滚动土豆，使得油、盐和黑胡椒均匀分布到土豆的表皮上。放入烤箱，Broil烧烤档，烤5分钟。
另取大碗一只，把剩余的调料（1 teaspoon橄榄油、1 teaspoon柠檬汁、1/2 teaspoon葡萄醋、1/4 teaspoon盐）混合搅拌均匀，置于一边。
土豆出炉冷却后，每个土豆对半切，或者切4小块。
将切好的土豆，洗净的豆瓣菜，倒入装有调味料的碗内，搅拌均匀，即可食用。
