酸奶苹果小面包

酸奶苹果小面包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法揉至完成阶段

2. 第2步.

   放入发酵箱，26-28度，湿度75％－－80％基础发酵1小时至2倍大

3. 第3步.

   排气，分割，滚圆，入面包纸模，盖湿纱布松弛15分钟

4. 第4步.

   入发酵箱，36-38度，湿度80-85％最后发酵至2.5倍左右大小

5. 第5步.

   表面盖上2片苹果片，入180预热的烤箱，中下层，25-30分钟