简单好味的下饭菜。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。木耳味道鲜美，营养丰富，且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等。
提前将干香菇和压缩木耳泡发好
锅内放油，下泡开的香菇和木耳稍稍翻炒
加入水和其它调味料，末过香菇和木耳
待大火煮开后转小火炖，使其更加入味
期间注意锅内的水是否煮干，及时加水
约30－40分钟后出锅
多余的汤汁是拌饭和下面的绝佳选择
