三文鱼刺身大家吃不少，可是自己买回的三文鱼怎么也不太放心生吃，还是用熟的而又鲜美的方法吧
三文鱼洗净，放入一勺料酒一勺鱼露，黑胡椒，腌制至少15分钟（可以酌量加盐，以个人口味决定）
香菜切碎，热锅下少片牛油融化，炒香菜；
放三文鱼，中火煎至两面金黄，装盘。
1、三文鱼本身可能会出油，不必放太多油；2、香菜可以祛除腥味；3、鱼露和牛油让鱼肉更鲜美。
