木耳——利五脏,宽肠胃 洋葱——发散风寒;能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化 鸡蛋——味甘,性平 三种材料混合,正好减少了洋葱的刺激,和木耳的土腥味,让孩子喜欢上它们
鸡蛋打入盆中搅拌均匀
木耳泡发,摘洗干净
洋葱洗净,切块
锅中倒入适量橄榄油
倒入鸡蛋,煸炒至熟透
倒入洋葱,加适量盐,煸炒至微微发黄,
加入木耳,继续煸炒至熟透
加入适量糖和生抽,上色即可