金镶银

金镶银的做法步骤

1. 第1步.

   隔夜饭下锅前先用饭铲把米饭翻一翻，避免大块

2. 第2步.

   豌豆粒，玉米粒提前下锅焯熟

3. 第3步.

   炒锅下油，将米饭下锅，用炒勺按碎，不可用炒菜铲切米饭

4. 第4步.

   翻炒几下后，均匀的倒入蛋黄液，不停的翻炒

5. 第5步.

   随后放入焯好的豌豆粒与玉米粒，不停翻炒并伴随掂锅，入盐.

6. 第6步.

   待米粒能在锅内粒粒跳动，撒入少量葱花，盛盘