很常见的家常菜啦！夏天喝最好了~
首先，将鸡蛋打散，西红柿切块，葱改刀切成葱花。
热锅下油，将西红柿倒入锅中炒香了。
再将打好的蛋液倒入锅中，稍微煎一下。
放入适量的水，煮开后下适量的糖、盐。
上盘后撒上葱花，就会葱味飘香，所谓生葱熟蒜嘛~
1.蛋需要打成什么程度，喵喵这里就不重复说了。菜谱【西红柿炒蛋】里边儿讲的很详细，需要的话可以去做一下参考。https://www.xiachufang.com/recipe/1085671/
2.倒入蛋液后，不要急着铲动它，否则就会变成稀巴烂，和西红柿炒蛋是一个道理。
3.如果想汤是个清汤，就要把蛋煎成全熟的蛋饼，炒开加水。如果想让汤有点儿奶白色的话，煎蛋的时候就不要全熟，底下那面的凝固了，上面那面还没有完全凝固时，就可以稍微铲动一下下，然后下水即可。