闽南特色[旧时芋丸糕]

闽南特色[旧时芋丸糕]的做法步骤

1. 第1步.

   将菜芋头去皮.洗净.切块

2. 第2步.

   这是本地[地瓜粉]

3. 第3步.

   将切块的芋头刨丝.放入盆中下盐.味精一直用手揉成到有粘度.下了酱油在揉一下待用

4. 第4步.

   将揉好芋头放入地瓜粉.－直用手揉成没粉粒

5. 第5步.

   这样不断地揉.就更加有弹性.吃起来比较有韧劲

6. 第6步.

   将揉好芋头放静15分钟.蒸锅底放入少许油.放入揉好芋头.蒸30分钟即可

7. 第7步.

   这就大功告